餐饮调料研发工程师

岗位描述：1、负责研发和试制新菜品,依据菜品口味,对调味料配方和工艺流程,制定标准作业书；2、负责新产品开发生产的各个关键节点及生产成本,提高产品质量,降低运营成本；3、负责制定、执行菜品研发方面的各种工作计划、制度；4、负责将通过审核的新产品推广到各门店,确保生产人员熟练掌握加工要领,收集反馈意见并加以完善；5、定期组织培训工作,提高员工操作能力；6、收集研究有关新食材的信息,跟踪、了解餐饮及市场动态,随时掌握与菜品研发相关的政策及行业法规,为菜品研发提供依据。任职要求：1、热爱烹饪事业,5年以上中餐行业工作经验,3年以上餐饮企业厨政管理经验；2、精通各大菜系,有较强的专业知识及操作技能，熟悉、掌握各类天然辛香料及调味料的特性和搭配,具有较高的菜品研发、创新能力;3、熟悉掌握餐饮菜品研发成本核算,熟悉各类食材原料特性和搭配；4、能够独立研发新产品并制定标准转换工业化生产；5、良好的表达沟通,观察分析,判断及组织协调能力。职位福利：包吃、绩效奖金、包住、节日福利、带薪年假、定期体检、通讯补助、交通补助
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