岗位职责:1、负责客户接待用餐的准备及烹饪工作,保证餐品质量;2、负责处理厨房的日常管理工作;3、负责拟定每天所需要的原材料、调料等物品的采购及验收工作,严格按照蒸灶I作规程进行加工操作,确保制作质量;4、负责厨房设备设施维护,确保厨房区域内的安全操作,消除一切安全隐患;5、计划用料,精工细作,提高烹调技术,改善制作方法,做到色、香、味俱佳;6、厨房的食材储备和监管工作,确保厨房卫生工作;7、节约用电用水,做好防火、防盗、防食物中毒工作。8、服从上级的工作安排,对工作认真负责,保质保量完成工作任务;任职要求:1、年龄要求20-45岁,身体健康,持有健康证,品行端正,无不良嗜好;2、有五年以上同岗位工作经历,有星级酒店、高档会所等厨师服务经验者优先考虑;3、熟悉和掌握各种菜品的制作,杭帮菜优先;4、为人忠诚踏实,积极肯干,品行端正,责任心强,作风干练,服从领导安排;5、热爱本年,有团队合作精神,优秀的服务意识;
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