联系我时，请说是在58同城上看到的，谢谢！
实体店教学，学员亲自操作，学会为止，教全部技术和配方【成都厨之源餐饮管理有限公司】拥有培训办公面积460平方米。是一家以特色川味美食为主题，主要培训项目有小吃培训、卤菜培训、冒菜培训、火锅培训、爆炒培训等。成都厨之源餐饮管理有限公司带您进入致富之路，学一技之长，改变命运。专为想而迷茫的人规划蓝图， 让您在以后的路上不走弯路，给自己的命运作一次选择的机会。公司自成立以来一直专注于饮食技术研究创新， 美食传播，餐饮管理模式研究等。
【我们的优势】
1、实体店培训，教学！！！
2、外地学员，包接送！！！
3、2人同行一人免单，只收取一人学费！！！
4、所有学员提供住宿及饮食！！！
5、3年内免费复习，后续长期跟踪服务，免费为学员解决一切技术上的问题！！！
【实体店培训优势】真正的技术只有在实体店才能学到，只有在实战中才能得其精髓，出师以后可以直接上岗或者创业，创业的朋友更需要在实体店全方位再培训！ 公司郑重提醒各位学员，学真本事，只有在实体店才学的到适合市场的真技术，经过实践检验的技术，能经得起市场的考验？请各位学员万分慎重！
【培训项目】冒菜，川味面条，卤菜，现捞，凉菜，火锅，麻辣烫，串串，钵钵鸡，干锅，烧烤，烤鱼，手撕烤兔，纸包鱼，羊肉汤，火爆系列，冷吃系列。
肥肠面
1、制汤。将猪骨熬汤。起油锅，放入泡姜泡辣椒、豆瓣酱、花椒、干辣椒，炒香后放入肥肠爆炒；然后加汤，烧沸后慢炖1小时。
2、准备调料。红油辣椒、葱花、酱油、芽菜、芹菜粒、醋、香菜、大头芽粒、油酥黄豆、味精等。
3、烧水至沸腾，放面。煮熟后捞到碗里，加肥肠汤，然后再按口味加入调料即可。
排骨面
新鲜排骨剁块,洗净后放人锅中.用沙锅好一些,大火煮开后把水倒掉以去油去血水.然后重新放水大约没过排骨15厘米,加葱姜蒜,豆芽.其他作料水，葱、姜、蒜、干辣椒,大火炖开后撇去浮沫改文火慢炖,一般是一个小时以上为好,再放适量盐.
乐山排骨面汤汁是以鸡蛋调豆粉裹肉排炸至三分熟后，再入锅慢炖，其它和上面的一样．然后浇在煮好的面上．
红烧牛肉面
1. 牛肉切块, 滚水烫去血沫备用
2. 油锅烧热, 爆香葱段,姜片, 蒜粒和八角,干辣椒等, 放入刚备好的牛肉, 大火炒几下(如果有辣豆瓣酱,也是这个时候下和牛肉一起炒), 然后放入酱油, 量约一汤勺半, 酒一勺, 炒锅加满水, 中小火煮1小时以上, 以炒锅水烧至一半为佳.
3. 煮面, 这个不需要多说什么, 选择你喜欢的拉面就好了.
4. 面煮好盛入大碗中, 放上少许麻油, 葱花, 也可以此时烫熟点小青菜摆上, 然后把炖好的牛肉连肉带汤那么一浇, 喜欢的再撒上香菜, 淋上辣椒油...
厨之源麻辣烫的串式麻辣烫的运营方法，确保菜品新鲜与原汁原味，配上秘制酱料，好吃又健康。干汁麻辣烫并不辣，如果不要求多放辣椒的话，却是可以放芝麻酱，它是十分健康的一种调料，富含钙和维生素E。麻辣烫技能培训哪里正宗?加入到厨之源麻辣烫技能培训项目，总部提供正宗技能配方培训。
钵钵鸡从清代流传至今已有上百年的历史。是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料，加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。有皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中的特色。吃奶汤面时配以钵钵鸡，别具风格。1990年获成都市个体名小吃优质奖，1991年被成都市人民政府命名为优质名小吃。
钵钵鸡有着深厚的历史渊源，食用方便，多种口味可选择，配以特色鸡汤饭即可休闲品味，亦可权作一餐。钵钵鸡，还是可以观赏的。将肉煮熟，不能煮烂，八分火候就行。尔后晾干，切成片，用竹签分门别类串成串。肉片是肉片，脏腑是脏腑，鸡腿是鸡腿，翅膀是翅膀。放进藤椒油汤里一捞，再举至嘴边，油艳欲滴。
我们专业从事培训,餐饮,小吃技术, 欢迎咨询! 自成立之初，一直坚持以服务为起点，以帮助更多学子成为精英，圆梦为己任，以优良师资、优质服务、优越环境为根本，以全心全力、不负重托为指导思想，不断完善教学质量、完善管理制度、完善教学设备，为学员取得好成绩提供保障。经多年潜心发展，公司全体工作人员始终报以脚踏实地，攻坚克难，为能帮助更多学员成功成才不懈努力，让创业更轻松，让学员满载而归。如果您对我公司的服务有兴趣，请在线留言或者咨询。欢迎实地考察味道，不满意你可以华丽转身！
