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岗位职责:1、制定并组织实施餐饮部的一切业务经营计划,监督、推行本部门的各项正规化管理制度。2、检查所属部门的经营情况,信息反馈和一切安全、卫生和服务工作。制订和改进各项经营,管理的新计划、新措施。3.熟悉本酒店的主要目标市场,了解消费者的餐饮需求,并有针对性地开发和提供能满足他们需求的餐饮产品和服务。4.对餐饮采购、验收和储存进行管理与控制,降低成本减少浪费。5.督促总厨对厨房生产进行科学管理,健全厨房组织,合理进行布局,保证菜肴质量,减少生产中的浪费,调动厨房工作人员的积极性。6.加强餐饮厅的日常管理,提高对客服务质量,培养餐厅经理的管理督导水平。7.促进宴会销售,加强宴会组织与管理,提高宴会服务质量。8.制定餐饮推销,促销计划扩大餐饮销售渠道,提高餐饮销售量。。任职资格:1、熟悉成本控制、市场营销、人事管理、公共关系等方面的知识。2、有较强的计划、组织、指挥、协调能力和口头及书面表达能力;2、同行业5年以上工作经验;3、熟练掌握office等办公软件;4、有带领团队工作的经验。
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兰溪市嘉润投资有限公司
1至49人
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金华兰溪丹溪大道1088号
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