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重庆小面是重庆四大特色之一；归属于重庆面的一类。是一款发源于重庆的一种特色传统小吃，属于川菜。重庆小面是重庆面食中简单的一种。重庆小面是指麻辣素面，分汤面和干溜两种类型，麻辣味型。重庆面还包括重庆小面和有臊子的面食，如牛肉、肥肠、豌豆杂酱面、荣昌铺盖面等。食为先重庆小面培训都有标准的配方和流程，具体学几天看个人的学习能力。食为先重庆小面培训内容：高汤的调配、红油的制作、复合酱油制作配比、香油/豌豆/芽菜等小料的加工方法、肉沫炸酱/红烧牛肉/红烧牛腩/红烧肥肠/排骨/猪手/酸菜肉丝/泡椒鸡杂等浇头的制作、抄手
津市牛肉粉是一道备受追捧的美味佳肴。它以其独特的口感和鲜美的味道，成为了众多食客的心头好。津市牛肉粉的选材讲究，选用优质的牛肉和米粉作为主要原料。牛肉必须选用新鲜的牛腿肉，其肉质细腻、口感鲜美；米粉则选用优质大米制作，经过多道工序精心制作而成，口感爽滑、筋道有韧性。
