有意者请直接电话联系,说明在58同城上看到的就行岗位职责:1、负责处理厨房的运作及行政事务2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示3、负责制订厨房的各种工作计划4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任5、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高任职资格:1、年龄30-50岁之间,身体健康、精力充沛,餐厅厨师长工作经验3、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
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