荷工

工作内容：(1)遵守各种规章制度，按每日的宴席需要，准备好各种必备的原料。(2)做好墩子、炉子之间的传递工作与传菜部出菜衔接工作。(3)做到每日出菜台与备菜台的卫生工作，出菜完毕及时清理干净，准备下一轮出菜。(4)协助厨师每餐的备菜工作，负责清理检查宴席菜品是否全部到位。(5)负责每餐菜品装盘原料的准备工作与出菜时通知各部门准备的进餐桌号与人数进行核对，确保无误。(6)负责清点每餐所需的各种餐具与盛器在开餐前是否到位。(7)作到每餐工作场所的卫生清扫工作，随时保持卫生达标。综合利用各种原料，杜绝各种浪费，爱护设施设备与用具，注意节约水、电、气、油等。工作时间及休息天数：上午9:00—13:30下午16:30—20:30月休4天
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