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石磨肠粉技术培训:
石磨工艺学习:学习如何使用传统石磨工具,掌握石磨肠粉制作的基本技能。了解石磨工艺的原理和优点,体验传统工艺带来的独特口感。
米浆调制技巧:学习如何选用大米,通过配比和调制,制作出适合石磨肠粉的米浆。掌握米浆的稠度和口感调整方法,确保肠粉的质量。
蒸制与切割技术:学习肠粉的蒸制技巧,掌握火候和时间,确保肠粉蒸熟且口感滑嫩。同时,学习如何精准切割肠粉,使其既美观又方便食用。
调料配方与搭配:了解成都特色石磨肠粉的调料配方,学习如何搭配各种调料,使肠粉味道更加丰富多样。掌握调料的使用量和搭配比例,让肠粉味道更加地道。
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