茶艺管理培训

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培养目标：
以培养专业技能娴熟的餐饮茶艺师，餐饮服务人员，高素质的茶艺从业人员、现代星级酒店的高级服务人员，并具有一定的创业经营能力茶史溯源、茶道文化、茶礼茶仪知识、茶器研习
课程优势：
　　1、师资优势：亲身授课，正规模式教学，纯实操演练。该课程由专业老师亲临授课，茶艺老师拥有丰富的经验，
　　2、教学优势：情景模拟式教学，以实际操作为主导，教师、学生同步操作的模式教学，通过操作实训、掌握各式操作手法，培养学员创作创新能力，并能达到在酒店工作的能力。
　　3、创业帮扶：福建新东方烹饪学校茶艺师课程不仅能让你学到扎实的技术，还能提供创业帮扶。从原材料配置—选址装修—后期产品更新—门店运营等各环节的精细指导，为学员分享丰富的创业经验，免去开店之忧。
　　4、就业优势：学校开设的茶艺专业合格毕业生推荐到连锁店担任见习店长，从事茶产品经营、管理等工作。
　　
课程内容：
　　茶史溯源、茶道文化、茶礼茶仪知识及茶叶品评。
　　1、茶道文化，茶的起源，茶德传播，饮茶历史学习；
　　2、中国及世界茗茶辨识；
　　3、茶道礼仪培训（茶道服饰搭配、传统中华礼仪、茶道音乐、形体塑造）；
　　4、茶具认识、使用技巧及规范练习；
　　5、茶类基础冲泡（绿茶、红茶、白茶等各类茶冲泡方式）；
　　6、茶叶品评的基础知识：各类茶叶的品评技巧。

　　茶的品评鉴赏、茶点饮品的搭配、特色茶道技艺学习、门店经营管理学习
　　1、茶艺品鉴、各类茶冲泡技艺学习与练习；
　　2、红、绿、花、黑、黄，白、乌龙、闽南茶的感观审评；
　 3、茶艺功夫茶手法练习及茶艺表演；
　　4、特色茶道技艺学习及创新茶席布置；
　　5、茶点制作（广式茶点、英式茶点、日式茶点）；
　　6、咖啡、调酒、奶茶、果饮调制；
　　7、门店经营管理学习；（日常经营管理、人员管理、行政管理、内务管理等）

　　门店经营管理研究、各大名茶场实践研习
　　1、花道、香道技艺学习；
　　2、门店经营管理研究；（满意度研究、消费者研究、产品研究、商圈研究等）
　　3、实地门店见习；（日春茶企、八马茶企等中国知名茶企实地见习）
　　4、各大著名茶场实践研习；（武夷岩茶、福鼎/政和白茶、安溪铁观音、西湖龙井茶等著名生产茶场）
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