门店运营经理

工作内容：1、新店开业筹备和市场分析调查。2、全面负责各门店的经营管理工作。协调各门店与公司其他部门、学校以及其它相关行政职能部门的关系，完成上级领导交办的工作。3、负责制定各门店长期、短期的年度和月度计划，组织、督促完成各项任务和经营指标，并对月度、年度经营情况分析。4、制定服务标准程序和操作规程。检查下属各门店各岗位人员的服务态度、服务流程，保证食品安全卫生与质量，督促各门店做好卫生清洁工作，定期开展防火、安全教育培训。5、组织各门店店长执行公司销售计划，并负责督促实施销售计划，完成销售目标。6、研究扩大销售量，增加经营收入。7、根据市场情况拟定并组织产品的更换计划，控制产品、饮品标准规格和要求，正确控制毛利率和成本。8、了解市场动向和掌握原材料行情，成本控制，有效控制经营成本，降低营业费用，从而确保各门店营业指标和利润指标的完成.9、负责与各店店长配合抓好设备、设施维修保养，确保各种设施处于完好状态，并得到正确使用，防止发生事故，减少维修费用。10、与人事部配合招聘、选拨、奖励、处罚、晋升、调动、开除员工，并负责组织各门店员工的业务和食品安全、卫生知识的培训工作。11、主持定期的各门店店长会议，经常检讨业务状况，及时调整，完善经营措施。职位要求：有连锁面包店运营管理经验，年龄45岁以内。
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