加盟小贴士:加盟前请仔细阅读加盟条款,不要提前交付保证金、材料费等额外费用。不要相信过渡宣传的效果,以实地考察结果为加盟参考。
项目介绍
牛斗碗正宗重庆小面培训【实体店】
【可合作加盟】【可以上门带店】
承诺:0套路 包吃 包住 包学会为止 一次性收费
重庆小面调料篇
1、盐
2、味精(品牌和味精的含盐量很关键)
3、鸡精(选择品牌及鸡精的鲜度很主要)
4、酱油(属性及选择)
5、花椒面(选择和质量很关键)
6、醋(酸度合适,主要用于酸辣粉,酸菜米线,凉面,等)
7、姜(老的板姜佳)
8、蒜粒
9、复合油(主要去腥味很主要)
10、鸡油(去腥增香,主要在清汤里体现鲜味比如三鲜砂锅米线等等)
11、复合酱(配方和工艺相当有讲究,他在麻辣小面和干拌面中起重要的作用、自己制作有特色并且相当节约成本)
13、秘制香辣红油【糊辣壳】(具有 红 亮 香 有着油辣椒的独特风味 家传小面调料)
14、秘制麻辣红油【糊辣壳】(具有 麻 辣 香等特点 适合重口味顾客 家传小面调料)
15、炒芽菜(面上面的辅料)
16、花生米( 面辅料)
17、香菜(主要用于牛肉肥肠羊肉等等 面辅料)
18、葱 (切葱花,必备 用量大)
重庆小面 口味篇
1、清汤口味 2、麻辣口味
3、香辣口味 4、老麻口味
5、干拌口味 6、原汤口味
7、海鲜口味 8、酸辣口味
我们实体店特色品类
(米线、面、米粉、通用)
1、秘制牛肉面
2、鲜香肥肠面
3、秘制炸酱面
4、泡椒肉丝面
5、香辣肉丝面
6、豌豆炸酱面
7、泡椒鸡杂面
8、特色酸辣粉
9、清汤红汤抄手
10、香辣鸡杂面
11、金汤鸭血
12、麻辣鸭血面
13、老重庆凉面
14、清汤小面
15、麻辣小面
16、特色猪蹄面
17、泡椒猪肝
18、火爆猪肝面
19、烧椒拌面
20、烧椒炸酱拌面
21、烧椒皮蛋拌面
22、干拌面【干馏面】
等等、以上都是顾客大众消费的品类 深受消费者喜爱。
我们实体店特色盖饭套饭技术
优势出餐快、不用厨师、一个人即可操作、成本低。
1、碎米肉 盖饭【套饭】
2、酸辣鸭血盖饭【套饭】
3、泡椒鸡爪盖饭【套饭】
4、泡椒肉丝盖饭【套饭】
5、泡椒猪肝盖饭【套饭】
6、麻辣鸭血盖饭【套饭】
7、香辣肉丝盖饭【套饭】
8、爆炒鸡杂盖饭【套饭】
9、火爆猪肝盖饭【套饭】
10、尖椒牛肉盖饭【套饭】
11、尖椒肉丝盖饭【套饭】
12、尖椒拱嘴盖饭【套饭】
13、回锅肉盖饭【套饭】
14、酸辣土豆肉丝盖饭【套饭】
15、炝炒木耳肉丝盖饭【套饭】
16、鱼香肉丝盖饭【套饭】
17、牛肉套饭
18、肥肠套饭
19、猪蹄套饭
所有重庆小面加盖饭套饭实体店操作学费 原价8800
现在 3800元包吃包住包学会
价格即将恢复原价
牛斗碗开店扶持课程(免费课资料发放)
1,学怎样选址开店(免费课)
2,学怎样与房东签合同避坑(免费课)
3,学怎样定位,客群定位,选址定位,装修定位(免费课)
4,学怎样店面布局 餐具的摆放(免费课)
5,学开店的先后顺序(免费课)
6,学怎样开业做活动(免费课)
7,学怎样 取店名 取一个好听的名字 避免侵权(免费课)
8,学怎样做外卖(免费课)
9,学开分店技巧(免费课)
联系我时,请说是在58同城上看到的,谢谢!
展开全部
重庆味尔美餐饮有限公司
会员7年
青铜Lv2
超过98%同行