酒店主厨

岗位职责：1、负责处理厨房的运作及行政事务；2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示；3、负责制订厨房的各种工作计划；4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；5、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；7、妥善处理客人对出品的投诉；8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范；任职资格：1、身体健康、精力充沛，酒店厨师工作经验；2、具有强烈的责任心，3、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。工作时间：10:00-14：00/16：00-21：00
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