食堂厨师-风味小吃

岗位职责：1、负责处理厨房的运作及行政事务；2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示；3、负责制订厨房的各种工作计划；4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；5、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；7、妥善处理客人对出品的投诉；8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范；9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训，使之不断提高；任职资格：1、年龄三十岁以上，高中以上学历，身体健康、精力充沛，二年以上星级酒店厨师长工作经验；2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。工作时间：爆廊坊市园区内部食堂招商。档口摊位出租。7个档口800个座位。中餐晚餐客流爆满。一天两餐，租金扣点都可以，环境好客餐价高，招高品质特色小吃，招自选承重，快餐打份，铁锅炖，瓦罐汤，小碗菜，卤肉饭，木桶饭，烧腊，猪脚饭，手擀面，板面，拉面，陕西面，重庆小面，牛肉汤，羊汤，麻辣烫，麻辣香锅，驴肉火烧，手工水饺，粥饼，小笼包，凉皮肉夹馍，米粉米线，花甲粉，螺狮粉，烤肉拌饭，牛扒饭，石锅拌饭，日料，轻食，铁板炒饭炒粉，新疆炒米粉，黄焖鸡，炒鸡，公鸡煲，猪肚鸡，烤盘饭，酱骨饭，酸菜鱼，水煮肉，炸鸡韩餐，等等特色小吃。电话微信-------------------
联系我时，请说是在58同城上看到的，谢谢！