中介勿扰!!!!1、负责饼房制作食品的质量,检查食品所应达到的味道、温度和成色,确保按规定的份量搭配,做到所有的份额一致。每日准时供应不同的糕点和各种直聘,并随时查看,短缺时予以补充。每月更新一次糕点陈列品。负责婚礼、生日、纪念等特式糕点的准备和装饰工作。负责热菜所需的各种面包、热狗包、汉堡包和各种甜点的制作。2、考虑销售量,随时注意降低生产成本,确保工作区域的整洁和井然有序,充分认识食品质量的重要性,努力生产优质产品,密切注意并减少食品原料在使用过程中所造成的损失和浪费,经常了解可改进食品质量或降低食品成本(或两种功能兼而有之)的新产品。3、保管好各种备用原料,保证原料质量,按要求存放*地点。4、严格执行食品卫生法,把好食品卫生关,确保出品的质量卫生。5、餐前筹备工作按时完成,本区域卫生要处理到位,严格掌握成品。6、严把原料验收与成品质量关。正常娴熟操作面点间设备设施,维护一般机械设施,对本区域的各种机器和设备进行检查和管理,努力防止公司财产遭受损坏和丢失。7、负责点心房及点心设备的保管及卫生清洁工作,注意个人卫生,操作前要洗手,工作服勤洗,保持清洁。8、人品好,身体健康,服从分配,热爱本职工作,有团队精神,为人踏实,积极肯干,认真钻研业务,不断提高糕点制作的技术水平。
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