餐饮经理/主管

餐厅主管的工作流程和工作职责：1、带领员工认真做好餐前准备，确保质量标准;2、正式开餐后，督导服务员认真做好服务工作并亲自参加服务。3、及时跟踪、检查台面，对不合格的地方进行指正、改正;4、及时对餐台上菜速度、情况了解，及时催菜;5、餐后组织服务员及时清台，整理好餐厅桌椅卫生，保持餐厅整洁和环境良好;6、督导服务员认真落实酒店与部门规章制度;7、做好班组员工考勤、培训工作;8、负责餐厅工作人员调配、班次安排和员工的考勤、考核;9、负责餐厅的ri常管理工作，与其他部门协调工作;10、负责餐厅费用控制、财产、设备和物料用品管理;11、负责员工对餐厅服务工作的意见、建议和ts，改进工作;12、完成领导交办的其他工作。
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