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岗位职责:1、服从厨师长和上级主管的领导,严格遵守操作程序;2、烹制加工好原料,制做成菜肴;3、经常变换花色品种、烹制方法,配料恰当、味道适口,做到一菜多做;4、按照菜谱烹制食物,保证热菜加工的效率,做到准时开饭;5、操作中注意对水、电、气及调味品、食用油等原料的节约;6、烹制工作结束后,应及时将灶台、地面、炊具清理干净、未用完的原料入冰箱保存,防止变质。7、虚心听取员工的菜品的意见,研究开发新菜品,新方法;8、严格遵守饮食卫生要求、原料洗净,三餐消毒,生熟分开,每天小扫除,周五大扫除,搞好个人卫生;9、完成领导安排交办的其他临时任务。任职资格:1、年龄不限身体健康,有健康证;2、具有责任心,良好的执行和沟通能力,能够严格按照标准操作;3、勤奋努力,对餐饮工作有较高的工作热情。4、掌握煎、炒、烹、炸、熘、爆、煮等烹调方法;5、了解厨房中各种设备的性能和使用方法;
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公司信息
北京稷远物业管理有限公司
500至999人 | 股份制 | 文化艺术业
企业认证
北京市回龙观东大街199号
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