餐厅切配岗位职责:1、在食堂主管的领导下负责各类菜品及肉类食材的切制工作,确保食材的品质及卫生。2、严格遵守公司食堂作息时间,听从安排,按质,按量,按时准备餐前菜品,不擅自脱离岗位。3、根据菜肴品种和质量要求,把两种或两种以上的主料和辅料进行搭配、4、负责将配好的原料腌好调味、上粉上浆、用炉子烹制。5、紧密配合厨师工作,协助厨师制作出锅造型。6、服务周到,礼貌待人。7、严格遵守(食品卫生法)及各项公司制度,搞好厨房,餐厅卫生,保证食品安全。8、按时完成主管临时交办的各项工作任务。岗位要求:1、20—40岁,普通话流利;2、有公司餐厅或同岗位工作至少2年以上经验。3、身体健康,持有健康证。4、踏实肯干,做事认真负责,反应灵敏;5、服从领导管理,有强烈的责任心和团队合作精神。
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