研发总厨

岗位职责：1.精通韩餐研发，对韩餐，日料，西餐有深厚研究，对餐饮的经验在8年以上。2.在餐饮总监或总经理的领导下,全面负责厨房的生产管理工作.3.制定厨房生产的运转程序和各项规章制度,并组织实施.4.负责厨房生产任务的安排和工作协调.5负责菜单的筹划和更换,负责菜点规格或标准食谱的制定及新品种的开发.6.负责对厨房工作的控制和菜肴质量.卫生情况的检查.7.定期征求餐厅对菜点质量和生产供应方面的意见,处理客人对菜肴质量的投诉.8.负责厨房设备.工具.用具的更换及添置计划.9.负责与相关部门合作,做好菜点的销售.成本核算.设备维护.原料采购等工作.10.检查厨房环境和生产过程的消防安全工作.11.负责本部门员工的指导.培训.考核工作.12.完成餐饮总监和总经理交办的其他工作
联系我时，请说是在58同城上看到的，谢谢！