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1.协助厨房长把控好出品，了解成本核算；2.检查督导组内人员仪容仪表，协助厨师长做好培训，指导新员工按照厨房的程序工作；3.开餐前检查所有人、财、物的准备情况以及收尾后的卫生清理情况；4.向厨师长汇报厨房工作，提出建议，如人员问题，食品安全问题，产品问题等！
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