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【产品介绍】
羊蝎子火锅，作为中国传统的美食之一，以其独特的口感和丰富的营养价值深受人们的喜爱。在寒冷的冬季，一锅热气腾腾的羊蝎子火锅不仅能驱寒暖身，更能满足味蕾的需求。
羊蝎子火锅的魅力在于其选材考究、制作精细。选用新鲜的羊脊椎骨，搭配多种草本植物和香料，经过慢炖熬制而成。在炖煮过程中，羊肉的鲜美与草本的清香相互融合，形成了一种独特的口感。
当你夹起一块羊蝎子放入滚烫的火锅中，看着肉质逐渐变得鲜嫩，草本的香气四溢，这时，味蕾已经被完全唤醒。细细品尝，羊肉的鲜美、草本的清新、汤底的醇厚交织在一起，让人陶醉其中
羊蝎子火锅是回民的传统食品，从2001年起在北京开始火爆起来，至今兴盛不衰。有些人一直不吃羊肉，却对羊蝎子情有独钟，羊蝎子本不是登大雅的东西，几十元钱就能买一小盆，但凭借其滋补功效、经济实惠，在竞争激烈的餐饮市场占据一席之地。
怎样才能做出一锅香喷喷的正宗羊蝎子火锅呢？来北京唐人美食学校吧
【授课流程】
1. 羊蝎子的选购，国产和进口羊蝎子的区分和特点。
2. 羊蝎子的初步加工和处理方法。
3. 二十余种上好中草药的认识和了解。
4. 料包的标准调配技术，学员亲自操作，精确到克重。
5. 微辣、中辣汤底调制技术。
6. 全家福、精品锅制作技术。
7. 精品麻酱蘸料、香油蘸料的调制技术（核心）。
8. 开店指导。
【学期和上课方式】
3天左右，，学会为止
北京唐人美食培训学校，多年来专注于餐饮技术培训服务。上课时间灵活，烹饪 全程指导实操，小班教学，上课，随到随学，学会为止，提供开业指导。欢迎您前来参观试听体验，满意后报名学习。
学校地址：北京市海淀区北蜂窝中路信悦华庭2号楼一层底商
乘车路线：地铁7号线、9号线北京西站下车北下沉广场向东直行200米 北京唐人美食培训学校
